18/03/2001 08:00h
Per Sant Josep, crema catalana
LAMALLA.CAT
Opcions article
- Clica aquí per escoltar
Opcions enllaços externs
En les darreres setmanes la nostra secció de cuina s'està tornant molt i molt dolça. I de moment no pensem fer una excepció: per celebrar Sant Josep (19 de març) us hem preparat un recepta de crema catalana. Us atreviu a provar-ho? Aquesta recomanació ens la fa la Sílvia, una seguidora habitual de les nostres receptes. Moltes gràcies!
Si també us animeu a fer-nos arribar receptes amb els vostres menjars preferits (que així les tastarem tots...), escriviu-nos. Nosaltres els publicarem... i els provarem, evidentment!
 Per unes 8 cassoletes ens caldrà: 1 litre de llet fresca 250 grams de sucre Canyella Pela de llimona 8 clares d'ou 100 grams de farina |
 Cassoletes, si pot ser de terrissa Un cassó Un bol Una pala de cremar 
|
 El primer que hem de fer és fer bullir la llet. En el cassó hi posem també una branca de canyella, la pela de llimona i meitat del sucre que hem preparat. Per separat, en un bol gran, barregem llet fresca amb la resta del sucre, la farina i les clares d'ou. En aquest bol hi afegirem la llet que estem bullint en l'altre cassó (mentre bulli). Tot ben barrejat. Agafem una batedora xinesa i remenem fins que tot plegat bulli. Important: aquí ningú para de remenar. Ara ja podem omplir les cassoletes que hem preparat. Al damunt hi posem una mica més de sucre i el cremem amb la pala de cremar, perquè quedi com caramel. El deixem refredar a temperatura ambient i més tard la posem a la nevera. Ha quedat bona? |
|
Publicat 18/03/2001 08:00h
Opcions article
- Clica aquí per escoltar
Opcions enllaços externs
Comentaris
Escriu el teu comentari
Normes d'ús
- Les opinions són dels internautes, no pas de lamalla.cat
- Els comentaris han de mantenir l'educació i el respecte als altres.
- No s'admeten comentaris que vulnerin les lleis vigents.
- lamalla.cat es reserva el dret a eliminar comentaris que no s'atenguin a aquestes normes o que no guardin relació amb el tema.
+Vist
- 1El carro gros groc
- 2Castells anuncia que no anirà a les llistes
- 3Rajoy no es posa el cinturó
- 4Un dels supervivents de Mèxic acusa el guia i el barquer d'haver-los enganyat
- 5Laporta allunya l'acord amb Reagrupament
- 6Sarkozy escandalitza França en proposar treure la nacionalitat als immigrants que delinqueixin
- 7De la Rosa: "He fet tres o quatre voltes d'aquelles que només surten un cop"
- 8Gràcia, preparada per a la Festa Major
- 9Montilla insisteix que confia a guanyar les eleccions
- 10El record de Picasso enceta el Festival de Cadaqués
