lamalla.cat > La Petita Malla > Receptes de cuina

06/02/2001  08:00h

Pastís de dàtils

LAMALLA.CAT 

  • Opcions article

    • Clica aquí per escoltar

  • Opcions enllaços externs

    • twitter
    • facebook
    • myspace
    • google reader
    • yahoo
    • delicious
    • netvibes
    • la tafanera
    • digg
    • technorati
    • meneame
    • wikio
El receptari infantil de La Malla es dedica als postres, darrerament. Cal fer la vida més dolça! El proper joc culinari que us proposem és un pastís de dàtils. Aquesta fruita és molt dolça i és típica del nord d'Àfrica. Molt bons, de veritat. Com sempre, és força fàcil de preparar, però primer heu de buscar els ingredients. I demaneu als pares que us ajudin, no sigui que us cremeu els dits amb el forn!
Si tu també tens la recepta d’altres postres, o de qualsevol altre àpat del dia envia'ns-la i la publicarem...


150 g. de farina blanca i farina integral barrejades
200 g. de sucre moreno
Mitja culleradeta de bicarbonat
125 ml. de suc concentrat de taronja
3 ous
100 g. d'ametlles picades
150 g. de panses de corint
250 g. de dàtils tallats (sense pinyol!)
una mica de sal


Ho farem al forn. Ens cal un bol gros i un recipient per a fer pastissos o coques.

Tots a punt. D'entrada, comencem a preescalfar el forn a 150º. El que deiem, vigila que crema! Mentre s'escalfa, agafa un bol gros i comença a barrejar la farina, el sucre, els ous batuts, el suc de taronja, el bicarbonat i un pols de sal. Remena bé, d'acord? Llavors hi afegeixes els dàtils, les panses i l'ametlla i tornes a remenar. Fins que tinguis una massa ben homogènia.

Segon pas: pren el recipient que farem servir per posar el pastís al forn. Escampa una mica d'oli o de mantega per tot el fons i els costats, per tal que el pastís no s'enganxi. Fet? Doncs ara hi pots abocar tota la massa que has remenat abans. Pots posar-lo al forn durant dues hores. Per saber si està prou cuit, et recomanem l'infal.lible mètode de l'escuradents: el claves al pastís i el treus. Si l'escuradents no ha quedat brut, ja tens el pastís a punt.

Treu el pastís del forn i deixa'l reposar almenys un quart d'hora abans de treure'l del motlle. Mentrestant, barreja apart 100g de sucre moreno, 20ml d'aigua i una culleradeta de suc de taronja concentrat. Ho escampes damunt el pastís quan encara estigui calent, i llavors ho deixes refredar. Ha quedat bo?

Publicat 06/02/2001  08:00h

  • Opcions article

    • Clica aquí per escoltar

  • Opcions enllaços externs

    • twitter
    • facebook
    • myspace
    • google reader
    • yahoo
    • delicious
    • netvibes
    • la tafanera
    • digg
    • technorati
    • meneame
    • wikio

Comentaris

  • Anònim - 05/09/2005 - 09:42h

    dues hores de forn? algú em pot dir si és així.

Escriu el teu comentari

Normes d'ús

  • Les opinions són dels internautes, no pas de lamalla.cat
  • Els comentaris han de mantenir l'educació i el respecte als altres.
  • No s'admeten comentaris que vulnerin les lleis vigents.
  • lamalla.cat es reserva el dret a eliminar comentaris que no s'atenguin a aquestes normes o que no guardin relació amb el tema.

Escriu les lletres que apareixen a la imatge